全聚德：餐饮市场复苏下股价下滑，多元化发展需加强，外卖业务待改进，股东数量锐减急需提振市值|产业链情报站

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全聚德扭亏为盈的消息在餐饮行业整体复苏的背景下引起了热议，但股价却出现了下滑。尽管全聚德(002186)的净利润增长率达到了117.78%，但它的股价距离高点已经下跌了64%。究竟是什么原因导致了这样的局面呢？

餐饮市场强势复苏

全聚德能够扭亏为盈，离不开餐饮市场的整体复苏。今年以来，餐饮行业迎来了复苏甚至强势增长，销售额同比增长了13.9%。因此，全聚德的表现并不是孤立的，也不是偶然的。

多元化发展不畅

全聚德一直强调多元化发展，但其多元化发展中除餐饮之外品类的发展并不太顺畅。因此，全聚德需要加强创新，满足不同消费者的口味和需求。全聚德可以通过开发数款预制菜产品以及推出半只烤鸭的外卖产品等方式来提高多元化的发展。

外卖能救全聚德？

全聚德的外卖业务发展比较快，但是消费者大部分都不太认可其外卖。消费者认为，全聚德的烤鸭外卖与现场堂食的口感相距甚远。因此，全聚德需要重新审视其外卖业务，并进一步提高其外卖产品的品质和服务。

股东数量锐减

全聚德的股东人数在疫情初期猛增，但随后出现了下降趋势。这可能是因为全聚德的市值不断下滑，或者是因为其经营业绩表现不理想，股价持续低迷所致。而大股东减持同样打击了一般股东的信心。全聚德需要进一步提高其市值和业绩，以吸引更多的股东和投资者。

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